Tym samym rektor PWSZ dołączył do grona Profesorów Honorowych Państwowego Uniwersytetu Pedagogicznego im. Iwana Franki w Drohobyczu, miasta partnerskiego Legnicy, wśród których są także Roland Franko, Joris Hindryckx, Stanisław Dąbrowski, Mikołaj Muszynka i Wiktor Andruszczenko.
- Profesor Ryszard K. Pisarski był osobiście zaangażowany w rozwój współpracy między uczelniami. Dzięki temu udało się zorganizować szereg cennych inicjatyw naukowych: konferencji, wizyt studyjnych oraz akcji charytatywnych. Promuje Legnicę wśród społeczności uniwersyteckiej poprzez wymianę studentów i pracowników zarówno administracyjnych, jak i naukowych. Jest inicjatorem zawarcia w styczniu 2017 roku umowy o współpracy pomiędzy PWSZ im. Witelona a DPUP – mówi Mirosław Szczypiorski, rzecznik uczelni.
Ryszard K. Pisarski, urodzony 6 maja 1952 roku w Czechowicach-Dziedzicach, studiował w latach 1971-1976 na Akademii Rolniczej w Lublinie (obecnie Uniwersytet Przyrodniczy).
Od początku kariery naukowej prowadził badania dotyczące przede wszystkim efektywnego wykorzystania składników pokarmowych, zarówno podstawowych, jak i specyficznych, w hodowli drobiu.
W 1981 roku uzyskał stypendium International Research and Echanges Board i na przełomie lat 1981/1982 przebywał w Pennsylvania State University, gdzie prowadził badania nad żywieniowymi uwarunkowaniami anormalnego rozwoju chrząstki - chondrodysplazji kości piszczelowych kurcząt. W 1982 roku obronił pracę doktorską, poświęconą mineralnemu profilowi krwi kurcząt brojlerów, jako pochodnej zróżnicowanego żywienia. 10 lat później uzyskał habilitację. W 1999 r. otrzymał tytuł profesora.
W 2007 roku prof. Ryszard K. Pisarski został wybrany na funkcję rektora Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Witelona w Legnicy, którą pełni do dziś. Od 2015 roku związany jest zawodowo wyłącznie z tą uczelnią.
W trakcie jego kadencji zmieniona została struktura organizacyjna uczelni na typowo akademicką. Zamiast instytutów wprowadzono wydziały i zakłady, uruchomiono 14 nowych kierunków studiów, w tym cztery kierunki studiów magisterskich: pedagogika, bezpieczeństwo wewnętrzne, pielęgniarstwo oraz zarządzanie i inżynieria produkcji. Uruchomiono także dwa kierunki jednolitych studiów magisterskich – fizjoterapię i prawo. Wszystkie kierunki studiów sprofilowane są praktycznie.
Rektor miał znaczący wkład w uruchomienie Domu Studenta PWSZ oraz Ośrodka Projektów i Edukacji, a także Centrum Symulacji Medycznych. Dzięki jego staraniom uczelnia współpracuje z licznymi zakładami pracy i instytucjami Legnicy i Dolnego Śląska.
Prof. Ryszard K. Pisarski wielokrotnie wyróżniany był Nagrodą Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego. Uhonorowany został też Medalem Komisji Edukacji Narodowej i Złotym Krzyżem Zasługi. Ma tytuł honorowy Zasłużony dla Województwa Dolnośląskiego.
