Pierwszym zespołem Jarosława Polaka była Cytadela, w której grał od 1988 do 1994. W międzyczasie, w 1990 został perkusistą reaktywowanego zespołu T. Love. W 1994 wraz z Maćkiem Majchrzakiem stworzyli Incrowd, w którym Sidney grał do 1998. W 2002 rozpoczął karierę solową z zespołem Sidney Polak, a w 2004 roku wydał z nim płytę, na której zaprezentował muzykę reggae, hip-hop i folk. Album i muzyk otrzymali sześć nominacji do nagrody Fryderyk roku 2004.
W 2009 miała miejsce premiera drugiej płyty pod tytułem Cyfrowy styl życia.
Pseudonim Sidney pochodzi z jednego z koncertów T. Love, na którym Muniek Staszczyk, podczas przedstawiania składu zażartował, że na perkusji gra Sydney Pollack, którego twórczości tak naprawdę Jarosław Polak nie lubi.
Koncert już w najbliższy piątek, tj. 25 lutego. Start o godzinie 20. Bilety w cenie 20 i 25 zł.